di Stefano Sardo

Il documentario di Stefano Sardo racconta il viaggio gastronomico e culturale intrapreso da Carlo Petrini, inventore e fondatore di Slow Food e Terra Madre.

Quattro amici in un'osteria di Bra in Piemonte inventano, tra un bicchiere e un piatto regionale, quello che sarebbe diventato uno stile di vita e un nuovo modo di associare il cibo alla cultura, una nuova visione del rapporto tra l’uomo e l’ambiente.

Un concetto slow : lento e sostenibile. Attraverso la biografia poco nota di Carlo Petrini conosceremo la determinazione di un eroe dei nostri giorni che lotta per il diritto al piacere : un’avventura costellata di ristoranti, osterie, orti e cantine fino a contare – oggi – oltre centomila associati e centocinquanta paesi che, anche attraverso il cibo, vogliono salvare il pianeta e la sua cultura millenaria.